La Tecnicatura Universitaria en Enología y Producción de la Vid inició su primera cohorte con fuerte articulación territorial, prácticas en bodegas locales y aval del Ministerio de Educación nacional.
Ante el sostenido crecimiento de los viñedos, las bodegas y el enoturismo en la provincia, la Universidad Provincial de Córdoba (UPC) puso en marcha la Tecnicatura Universitaria en Enología y Producción de la Vid, una carrera de pregrado orientada a profesionalizar toda la cadena de valor vitivinícola local.
La primera cohorte cuenta con más de 80 estudiantes. La propuesta académica tiene una duración de dos años (1.200 horas reloj) y se dicta bajo la órbita del Instituto de Gestión e Innovación Tecnológica y Productiva (IGTP) de la casa de altos estudios.
Formación integral, práctica y reconocimiento oficial
La carrera nació a partir de un trabajo conjunto entre la UPC, el Instituto de Educación Superior del Valle de Uco (IESVU) de Mendoza y la Cámara de Bodegas y Productores Vitivinícolas de Córdoba. Recientemente, el trayecto obtuvo la validez nacional del título mediante la Disposición Ministerial N.º 529/2026 de la Dirección Nacional de Gestión Universitaria.
“Es una carrera novedosa, que vincula la formación universitaria con una actividad productiva que tiene una enorme potencialidad en nuestra provincia. Queremos que la Universidad Provincial esté allí donde aparecen nuevas oportunidades de desarrollo para Córdoba, formando profesionales y generando conocimiento para acompañar esos procesos”, destacó la rectora de la UPC, Julia Oliva Cúneo.
Perfil profesional y plan de estudios de la UPC
El trayecto formativo combina conocimientos científicos y técnicos con prácticas profesionalizantes directas en viñedos y bodegas cordobesas. El plan incluye asignaturas como:
– Viticultura, Química Enológica y Microbiología.
– Vinificaciones Especiales y Análisis Sensorial.
– Planificación Vitícola y Sustentabilidad.
– Gestión de Emprendimientos, Logística, Comercialización y Comunicación.
De esta manera, los futuros técnicos estarán capacitados no solo para la elaboración del vino y el control de calidad en laboratorio, sino también para liderar proyectos comerciales y potenciar el perfil turístico y productivo de la región.
