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Los kilos que no se ven: Cómo la preñez temprana puede cambiar la rentabilidad del rodeo
En ganadería de cría, el negocio no termina cuando una vaca queda preñada. En realidad, empieza ahí. Cada día que una vaca gana en volver a ciclar y quedar preñada después del parto se transforma, meses más tarde, en un ternero con mayor peso al destete. Es por ello que hoy la eficiencia reproductiva ya…
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Argentina completó la Cuota Hilton y consolidó un negocio de más de US$ 400 millones para la carne vacuna
La totalidad del cupo asignado por la Unión Europea fue ejecutado durante el ciclo 2025/2026, impulsada por una firme demanda de cortes premium y precios que alcanzaron los US$ 20.000 por tonelada. Al mismo tiempo, el Gobierno ya distribuyó el contingente correspondiente al nuevo período comercial. La carne vacuna argentina volvió a mostrar su fortaleza…
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EE.UU se consolida como el segundo destino más importante en las exportaciones de carne vacuna argentina
Entre enero y mayo representaron casi el 20% del total de las exportaciones de carne vacuna del país. China continúa posicionado como el principal destino, con una participación superior al 50%. El 2026 lleva un período récord en facturación. Las exportaciones argentinas de carne vacuna mostraron, entre enero y mayo de 2026, un crecimiento interanual…
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EE.UU. lanza 460 millones de euros en ayudas para pequeños mataderos Estados Unidos realizó importantes aportes para pequeños frigoríficos
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha anunciado el Programa de Fortalecimiento del Procesamiento para Ganaderos Estadounidenses (SPUR por sus siglas en inglés), una iniciativa que destinará hasta 460 millones de euros (500 millones de dólares) en ayudas temporales a mataderos de vacuno que cumplan los requisitos establecidos. La secretaria de Agricultura, Brooke…
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Confirmaron 2.580 animales inscriptos en la Expo Rural de Palermo
La cifra supera en 10% la cantidad de ejemplares de diferentes razas y especies que participaron en la edición 2025. Además, anunciaron que habrá unos 40 remates en modalidad presencial y por streaming. El presidente Milei participará de la inauguración el domingo 26 de julio. Bajo el lema «El campo nos une», se lanzó la…
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Carne de vaca: con grasa amarilla o con grasa blanca?
Para comprar una tira de asado, un matambre o una costeleta de vaca, no solo hay que prestar atención a la carne; la grasa también dice mucho. Comprar la carne para el asado, para un guiso o un relleno de empanadas, es una tarea simple pero precisa. Muchas veces pensamos que la grasa es una…
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IATF y genética, su impacto en la rentabilidad
El médico veterinario y empresario Lucas Cutaia hizo un recorrido sobre los progresos históricos de la mejora genética. Luego de alcanzar registros muy eficientes, ¿cómo seguir creciendo? La inseminación artificial ha recorrido un largo camino, desde aquel primer registro de semen congelado en 1951, pasando por los avances en detección de celo en la década…
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La ingeniería de datos ya es paisaje cotidiano en ganadería Santiago Utsumi: cómo la inteligencia artificial transforma la ganadería
El Dr. Santiago Utsumi abrió la segunda Jornada del Congreso Nacional Foro Argentino de Genética Bovina en el Campus de la Universidad Católica de Córdoba. Una puesta al día de lo que ya vemos en nuestros campos. Fue una exposición sobre el manejo tecnológica de la ganadería, que en ciertos atisbos ya han ingresado en…
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Pruebas pastoriles: una herramienta para evaluar reproductores en condiciones reales de producción
En Concepción del Uruguay, el INTA y la Asociación Argentina Criadores Hereford realizaron una nueva jura fenotípica que complementa los registros productivos obtenidos durante las pruebas pastoriles. Con el acompañamiento de la Fundación ArgenINTA, se realizó la evaluación que permite promover la calidad genética y la eficiencia productiva. La tercera Jura Fenotípica correspondiente a la…
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Corderos pesados: el modelo del INTA que integra producción ovina, agricultura y mercado
El INTA impulsa el desarrollo de la producción ovina en el centro del país, con foco en corderos pesados que duplican el peso de faena. Integran la actividad con la agricultura y articulan el trabajo de agencias de extensión, con productores y universidades. El INTA desarrolla un proyecto ganadero macrorregional que abarca Córdoba, Santa Fe,…
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