ganadería
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Confirmaron 2.580 animales inscriptos en la Expo Rural de Palermo
La cifra supera en 10% la cantidad de ejemplares de diferentes razas y especies que participaron en la edición 2025. Además, anunciaron que habrá unos 40 remates en modalidad presencial y por streaming. El presidente Milei participará de la inauguración el domingo 26 de julio. Bajo el lema «El campo nos une», se lanzó la…
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Carne de vaca: con grasa amarilla o con grasa blanca?
Para comprar una tira de asado, un matambre o una costeleta de vaca, no solo hay que prestar atención a la carne; la grasa también dice mucho. Comprar la carne para el asado, para un guiso o un relleno de empanadas, es una tarea simple pero precisa. Muchas veces pensamos que la grasa es una…
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IATF y genética, su impacto en la rentabilidad
El médico veterinario y empresario Lucas Cutaia hizo un recorrido sobre los progresos históricos de la mejora genética. Luego de alcanzar registros muy eficientes, ¿cómo seguir creciendo? La inseminación artificial ha recorrido un largo camino, desde aquel primer registro de semen congelado en 1951, pasando por los avances en detección de celo en la década…
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La ingeniería de datos ya es paisaje cotidiano en ganadería Santiago Utsumi: cómo la inteligencia artificial transforma la ganadería
El Dr. Santiago Utsumi abrió la segunda Jornada del Congreso Nacional Foro Argentino de Genética Bovina en el Campus de la Universidad Católica de Córdoba. Una puesta al día de lo que ya vemos en nuestros campos. Fue una exposición sobre el manejo tecnológica de la ganadería, que en ciertos atisbos ya han ingresado en…
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Pruebas pastoriles: una herramienta para evaluar reproductores en condiciones reales de producción
En Concepción del Uruguay, el INTA y la Asociación Argentina Criadores Hereford realizaron una nueva jura fenotípica que complementa los registros productivos obtenidos durante las pruebas pastoriles. Con el acompañamiento de la Fundación ArgenINTA, se realizó la evaluación que permite promover la calidad genética y la eficiencia productiva. La tercera Jura Fenotípica correspondiente a la…
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Corderos pesados: el modelo del INTA que integra producción ovina, agricultura y mercado
El INTA impulsa el desarrollo de la producción ovina en el centro del país, con foco en corderos pesados que duplican el peso de faena. Integran la actividad con la agricultura y articulan el trabajo de agencias de extensión, con productores y universidades. El INTA desarrolla un proyecto ganadero macrorregional que abarca Córdoba, Santa Fe,…
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Desarrollan molécula que disminuiría carga de Escherichia coli
Investigadores del Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular (IABIMO) y el Instituto de Patobiología Veterinaria (IPVET) desarrollaron una molécula innovadora que podría ayudar a disminuir la presencia de «Escherichia coli» en el ganado y reducir el riesgo de contaminación de alimentos y agua. Con aproximadamente 500 casos por año en la Argentina, el Síndrome Urémico…
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El peso promedio de faena alcanza récord en más de 30 años
El sector comienza a capitalizar un contexto más favorable para la planificación y la inversión, generando más carne por animal y fortaleciendo las bases para un mayor crecimiento de la actividad. Durante el mes de mayo el peso promedio de faena alcanzó los 240 kilogramos, el registro mensual más elevado de las últimas décadas, resultado…
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En Brasil tienen claro que la rentabilidad está asociada a la eficiencia genética
Brasil es un país tres veces más grande que Argentina, con otras temperaturas y ambientes que implican un alto nivel de especialización para esas condiciones desafiantes. Cardoso puso al día de los avances y logros de la investigación en el país hermano. El Dr. Fernando Cardoso, jefe general de Embrapa Pecuária Sul, la oficina rectora…
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