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Periodistas y profesionales analizaron el impacto del acuerdo UE-Mercosur en el sector agroindustrial
Organizado por el Círculo de Periodistas y Comunicadores Agropecuarios de Córdoba (CIPAG), especialistas en carne, granos y lácteos debatieron sobre las oportunidades comerciales, la competitividad de las cadenas y las exigencias de trazabilidad ambiental que impone el tratado. Con la participación sostenida de más de 60 periodistas, comunicadores, profesionales e integrantes de entidades del sector…
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Jornada del IPCVA en Humboldt: todo lo que el tambo puede aportar a la producción de carne
La actividad reunió experiencias y conocimientos sobre el aprovechamiento de los animales provenientes de los tambos. UNCOGA presentó su sistema de engorde y especialistas del INTA abordaron alternativas para fortalecer la producción de carne. El macho Holando Argentino dejó de ser un subproducto sin destino para convertirse en una alternativa para producir carne de calidad.…
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Brasil, el gigante de la carne vacuna, ante un escenario de mayor presión comercial
El mayor proveedor mundial de carne vacuna enfrenta un escenario inédito: Estados Unidos, China y la Unión Europea concentran el 65% de sus exportaciones y, al mismo tiempo, aparecen obstáculos que amenazan con restringir el acceso a esos destinos clave. Brasil atraviesa una paradoja que puede tener impacto mucho más allá de sus fronteras. Su…
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Las exportaciones de carne bovina aumentaron 10% en el primer semestre
Se comercializaron 411.705 toneladas equivalentes a res con hueso entre enero y junio de este año. Así lo reflejan los reciente datos publicados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, donde se destaca que las exportaciones de carne bovina entre enero y junio de este año alcanzaron…
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Desarrollan un film biodegradable para conservar carne vacuna
Se evaluaron films compostables biobasados como alternativa a los plásticos de un solo uso en la industria cárnica. Los resultados muestran que preservan la calidad, la inocuidad y la estabilidad del producto. En la industria cárnica, el envase cumple un rol fundamental: protege al alimento de la contaminación, reduce la pérdida de humedad y ayuda…
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Crisis en la mesa: argentinos comen 4 kilos menos de carne al año
Mientras el consumo interno retrocede, las exportaciones crecieron más de 10% en la primera mitad del año, según la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA). El consumo de carne vacuna en Argentina cayó un 11,5% interanual en el primer semestre de 2026, en paralelo con…
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China habilitó frigoríficos argentinos para exportar carne a ese destino
Tras la gira institucional y comercial de autoridades nacionales en junio pasado, el GACC volvió a habilitar tres establecimientos ubicados en Córdoba, Salta y Buenos Aires, para exportar carne vacuna argentina. La Administración General de Aduanas de China (GACC) publicó el registro de Bustos y Beltran S.A (Córdoba); Frigorífico Bermejo S.A. (Salta) y COTO Centro…
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Del Impenetrable a Medio Oriente: Chaco exportó más de 20 toneladas de carne caprina rumbo a Omán
La cadena caprina del norte argentino dio un nuevo paso en su inserción internacional. Más de 20 toneladas de carne caprina producida en la provincia del Chaco fueron certificadas para su exportación con destino a Omán, consolidando una operación que pone en valor la producción regional y abre nuevas oportunidades comerciales para los productores de…
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Por tercer mes consecutivo el precio de la carne en mostrador subió menos que la inflación
Con un valor promedio de $18.617 por kilo, el incremento mensual fue de apenas 0,3%. Un reporte del Rosgan advierte que continúa la desaceleración del consumo en el mercado interno. Un reciente informe del Rosgan señala que los últimos datos disponibles sobre la evolución de los precios de la carne al consumidor parecen marcar un…
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Los kilos que no se ven: Cómo la preñez temprana puede cambiar la rentabilidad del rodeo
En ganadería de cría, el negocio no termina cuando una vaca queda preñada. En realidad, empieza ahí. Cada día que una vaca gana en volver a ciclar y quedar preñada después del parto se transforma, meses más tarde, en un ternero con mayor peso al destete. Es por ello que hoy la eficiencia reproductiva ya…
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