Un frigorífico de Villa Nueva, en el departamento San Martín, fue clausurado este miércoles tras detectarse faena clandestina y graves irregularidades sanitarias. El procedimiento estuvo a cargo de técnicos del Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba, en colaboración con la Patrulla Rural división Sur.
Durante la inspección, los agentes constataron que la sala de faenamiento, el desposte y las cámaras frigoríficas no cumplían con las condiciones mínimas de salubridad. Además, el establecimiento carecía de la habilitación oficial necesaria para operar. Según las autoridades, el frigorífico ya había sido sancionado por infracciones similares en ocasiones anteriores.
El operativo incluyó el decomiso de unos 100 kilos de carne bovina sin inspección sanitaria, así como el secuestro de equipos utilizados en la faena clandestina. La carne incautada fue trasladada a un frigorífico habilitado para su destrucción en digestor, asegurando que no representara un riesgo para el consumo.
Desde el Ministerio recordaron que todo producto cárnico debe provenir de establecimientos habilitados, que garanticen la trazabilidad y las condiciones sanitarias necesarias para proteger la salud de los consumidores.
Seguí leyendo:
