Un operativo conjunto entre la Dirección General de Fiscalización y Control del Ministerio de Bioagroindustria y la Patrulla Rural terminó con la clausura definitiva de una sala de faenamiento clandestina en la localidad de El Brete, al norte de Córdoba. En el lugar se encontraron más de 300 kilos de carne bovina y porcina en evidente mal estado.
La investigación comenzó tras varias denuncias sobre la comercialización de carne sin las habilitaciones necesarias. El establecimiento funcionaba como un matadero ilegal, donde se faenaba ganado vacuno y porcino sin cumplir con las normas sanitarias básicas.
Condiciones insalubres y maquinaria secuestrada
Durante el operativo, los agentes detectaron que las instalaciones no contaban con las condiciones higiénico-sanitarias requeridas para operar legalmente. La sala de desposte y las cámaras frigoríficas estaban en mal estado y carecían de permisos oficiales. Además, se secuestraron máquinas usadas para la faena, que también formaban parte del equipamiento ilegal.
Decomiso y destino de la carne incautada
Toda la carne decomisada, más de 300 kilos, fue trasladada a un frigorífico autorizado donde será destruida mediante un digestor para evitar que ingrese al mercado y ponga en riesgo la salud pública. Las autoridades reafirmaron su compromiso para seguir combatiendo este tipo de actividades clandestinas que perjudican tanto a los consumidores como a los productores legales.
