La provincia de Córdoba otorgó el primer Certificado de Inscripción en el Registro de Huella de Carbono a una industria láctea. La distinción fue para el Grupo Don Emilio, que realizó la medición de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en dos de sus unidades productivas, en el marco de una iniciativa impulsada por la Secretaría de Cambio Climático.
Medición en campo y en fábrica
El análisis se llevó adelante en el tambo Mharnes, ubicado en Villa María, y en la planta láctea Duy Amis, en Ana Zumarán. En ambos establecimientos se evaluó el impacto ambiental de las actividades productivas, permitiendo cuantificar la huella de carbono y avanzar en estrategias de mitigación.
Producción con enfoque sustentable
La empresa implementa distintas prácticas para reducir su impacto, como lagunas de estabilización de efluentes, sistemas de recolección de agua de lluvia y la instalación de paneles solares. Además, en el tambo se aplican medidas de bienestar animal, como estabulación con resguardo climático y camas de compost, que mejoran las condiciones del ganado.
Una herramienta para transformar la producción
El Registro de Huella de Carbono permite a organizaciones públicas y privadas medir, monitorear y gestionar sus emisiones. A través de esta herramienta, pueden definir estrategias de reducción, mejorar la eficiencia energética e incluso desarrollar proyectos de compensación ambiental. La certificación al Grupo Don Emilio marca un paso clave para promover un modelo productivo más sostenible en Córdoba.
