El Ministerio de Salud de la Provincia de Córdoba confirmó la aparición de seis brotes de triquinosis que afectaron a un total de 65 personas en distintas localidades del territorio provincial. Los casos se detectaron en Serrano, Río Cuarto, Córdoba capital, Alpa Corral, Wenceslao Escalante y Colonia Tirolesa, según precisó el Departamento de Zoonosis. El brote de mayor magnitud se registró en Serrano, donde se contabilizaron 28 personas afectadas, seguido por Río Cuarto con 14 y la ciudad de Córdoba con 11.
Desde la cartera sanitaria informaron que todas las personas contagiadas recibieron atención médica, tanto en el sistema público como privado. Diez pacientes debieron ser internados a raíz de la gravedad de los síntomas, aunque actualmente solo uno permanece hospitalizado bajo observación. El resto continúa con tratamiento ambulatorio y evolución favorable. No se registraron fallecimientos asociados a los brotes.
Las investigaciones epidemiológicas determinaron que los contagios tuvieron distintos orígenes. En algunos casos, la enfermedad se vinculó al consumo de chacinados de elaboración casera, provenientes de faenas familiares sin control sanitario. En otros, los productos habrían sido adquiridos en comercios formales, lo que motivó la intervención de organismos provinciales y nacionales. Se realizaron inspecciones, decomisos y análisis de laboratorio para detectar la presencia del parásito Trichinella spiralis.
El Ministerio de Salud remarcó la importancia de extremar las medidas de prevención, evitando el consumo de carne de cerdo cruda o mal cocida y de chacinados sin inspección veterinaria. También se recordó que la salazón y el ahumado no eliminan el parásito, y que solo deben consumirse productos debidamente rotulados y adquiridos en establecimientos habilitados. Ante la aparición de síntomas compatibles, se recomienda acudir de inmediato a un centro de salud para un diagnóstico y tratamiento oportuno.
