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Y si el futuro de la ganadería Argentina no es tener más vacas, sino producir mejor?

Por Dr. Horacio M. Genesio (*) La discusión sobre cómo aumentar la producción argentina de carne vacuna es necesaria y oportuna. La posibilidad de mejorar la productividad mediante sistemas intensivos merece atención. Pero sería un error reducir el desafío a una única receta: más vientres, menos recría pastoril o mayor permanencia de los animales en…

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