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Carne de vaca: con grasa amarilla o con grasa blanca?
Para comprar una tira de asado, un matambre o una costeleta de vaca, no solo hay que prestar atención a la carne; la grasa también dice mucho. Comprar la carne para el asado, para un guiso o un relleno de empanadas, es una tarea simple pero precisa. Muchas veces pensamos que la grasa es una…
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Mundial 2026: cuánto cuesta un asado o una picada para alentar a la Selección en Córdoba
Con el debut de la Selección Argentina en el Mundial 2026 cada vez más cerca, los cordobeses comienzan a organizar encuentros familiares y de amigos para alentar a la “Scaloneta”. En ese marco, el Mercado Norte difundió un relevamiento de precios sobre dos de las opciones gastronómicas más elegidas: el asado y la picada. El…
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Índice Asado: el costo bajó 2,14% en abril en Córdoba
El Índice Asado, que cada mes elabora el Mercado Norte de Córdoba, registró en abril una retracción del 2,14%, convirtiéndose en la primera baja del año para este indicador económico. La disminución se explica por la estabilización en el valor de las carnes rojas y descensos en algunos cortes específicos. Según el informe, un asado…
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El asado en Córdoba: cuánto cuesta reunir a 10 personas
Preparar un asado en Córdoba sigue siendo un clásico, pero también un gasto importante. Según el Índice Asado del Mercado Norte, en marzo se registró una suba leve del 1,4%, la más baja en lo que va del año. En este contexto, hacer un asado con carne de novillo tuvo un costo total de $144.800…
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Asado cada vez más caro: preparar una parrillada para 10 ya cuesta más de $140 mil en Córdoba
Preparar un asado en Córdoba volvió a encarecerse durante febrero. Según el último relevamiento del Mercado Norte, el denominado Índice Asado registró un incremento del 5,49% respecto de enero, impulsado principalmente por la suba del precio de la carne vacuna. El informe toma como referencia una parrillada clásica para diez personas con carne de novillo…
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Milei regaló a su Gabinete un libro que defiende lo indefendible y reaviva polémicas
En un asado de fin de año en la Quinta de Olivos, el presidente Javier Milei sorprendió a sus ministros con un regalo cargado de mensaje político e ideológico: Defendiendo lo indefendible, del economista estadounidense Walter Block. Publicado originalmente en 1976, el libro es un clásico del pensamiento libertario y propone una tesis provocadora: el…
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Drama en Córdoba: padre e hijo sufrieron graves quemaduras al encender el asado
Lo que iba a ser un momento familiar terminó en tragedia. Un hombre de 36 años y un adolescente de 13 resultaron heridos en la noche del viernes mientras intentaban encender el fuego para un asado en una vivienda de barrio Congreso, en la ciudad de Córdoba. El hecho ocurrió en una casa ubicada sobre…
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