La recuperación de alimentos que quedan fuera del circuito comercial continúa ganando escala en Argentina. BASF y NODO – Rescate de Excedentes renovaron su alianza estratégica con el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos, fortalecer la seguridad alimentaria y disminuir el impacto ambiental de la producción agroalimentaria.
Durante 2025, el trabajo conjunto permitió rescatar más de 1,6 millones de kilos de frutas y verduras frescas, que fueron redistribuidos a organizaciones sociales y Bancos de Alimentos de todo el país. Ese volumen se tradujo en más de 5,5 millones de raciones de alimentos destinadas a personas en situación de vulnerabilidad.
Además del impacto social, la iniciativa también mostró resultados ambientales. Según informaron las organizaciones, el rescate de esos alimentos evitó la emisión de más de 1.200 toneladas de dióxido de carbono (CO₂) equivalente, asociadas al desperdicio de alimentos, y permitió preservar más de 660 millones de litros de agua, un volumen comparable al contenido de 264 piletas olímpicas.
La alianza entre ambas entidades comenzó en 2020 y ya acumula cinco años de trabajo. En ese período, el programa logró recuperar más de 7,5 millones de kilos de alimentos, generar casi 23 millones de raciones, evitar la emisión de más de 5.600 toneladas de CO₂ equivalente y preservar más de 3.000 millones de litros de agua.
Otro de los aspectos destacados corresponde a la mejora en la diversidad de los alimentos recuperados. De acuerdo con el Reporte ESG FRUVER 2025, el sistema alcanzó una mayor estabilidad operativa y una distribución más uniforme durante el año, lo que permitió ampliar la variedad de productos recuperados de 23 a 33 tipos de frutas y verduras. Según las organizaciones, esto representa un avance no sólo en volumen, sino también en la calidad nutricional de los alimentos que reciben las comunidades beneficiarias.
El modelo impulsado por NODO articula el trabajo de productores agropecuarios, empresas, organizaciones sociales y la Red de Bancos de Alimentos. Actualmente, los alimentos recuperados llegan a 12 Bancos de Alimentos distribuidos en distintas regiones del país, mediante un sistema que busca garantizar trazabilidad y eficiencia en la distribución.
En ese esquema, BASF participa como aliado estratégico aportando recursos para sostener la logística diaria del programa, incluyendo el financiamiento del combustible necesario para que el sistema opere durante todo el año y los alimentos lleguen a destino.
Desde BASF señalaron que la iniciativa forma parte de su estrategia de sustentabilidad y destacaron que el rescate de alimentos permite transformar excedentes en valor social, al tiempo que promueve un uso más eficiente de los recursos naturales. También remarcaron que el convenio contribuye a reducir el desperdicio de alimentos y facilita que esos productos lleguen a quienes más los necesitan.
Por su parte, desde NODO subrayaron que el funcionamiento del sistema depende del trabajo coordinado entre todos los actores de la cadena. En ese sentido, advirtieron que aún existe una importante cantidad de alimentos que se pierde antes de poder ser recuperada debido a la falta de acuerdos, protocolos e incentivos que faciliten la donación de excedentes por parte de productores y empresas.
El trabajo conjunto se desarrolla bajo los principios de la economía circular y busca contribuir al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, especialmente los vinculados con Hambre Cero, Producción y Consumo Responsables y Acción por el Clima.
De cara a los próximos años, BASF y NODO anticiparon que continuarán ampliando la red de actores participantes con el objetivo de incrementar el volumen de alimentos recuperados y extender el alcance del programa en todo el país.
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