Sorprendé a todos con opciones dulces, rápidas y al alcance del bolsillo.
Sorprendé a todos con opciones dulces, rápidas y al alcance del bolsillo.
La Navidad es el momento perfecto para compartir y disfrutar de una mesa llena de sabores. Pero no hace falta gastar una fortuna ni complicarse en la cocina para deslumbrar a tus seres queridos. Estas recetas de postres son económicas, fáciles de hacer y el broche de oro ideal para tus reuniones. Cheesecake de arándanos, flan de coco y Lemon pie individual: tres opciones frescas y ligeras que te harán quedar como un experto en la cocina.
Cheesecake de arándanos
Un clásico moderno que combina suavidad y frescura.
Ingredientes:
- 200 g de galletitas de vainilla
- 70 g de manteca derretida
- 30 g de azúcar impalpable
- 1 cucharadita de canela
- 400 g de queso crema (podés usar el más económico)
- 200 g de crema de leche
- 100 g de gelatina sin sabor
- 300 g de frutas frescas (arándanos, frutillas o lo que tengas a mano)
- 4 cucharadas de mermelada
Preparación:
- Triturá las galletitas y mezclalas con la manteca, el azúcar y la canela. Presioná en un molde y refrigerá.
- Hacé un puré con la mitad de las frutas. Calentalo con la gelatina a fuego bajo hasta que se integre.
- Mezclá el queso crema, la crema batida y el puré de frutas. Volcá esta mezcla sobre la base y llevá a la heladera por al menos 4 horas.
- Decorá con las frutas restantes y un toque de mermelada antes de servir.
Flan de Coco
Un postre simple que encanta a todos.
Ingredientes:
- 750 ml de leche entera
- 6 huevos
- 6 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de coco rallado
- ½ taza de leche de coco (opcional)
- Caramelo líquido (casero o comprado)
Preparación:
- Mezclá los huevos con el azúcar, la leche entera y, si querés, la leche de coco.
- Verté el caramelo en un molde y agregá la mezcla.
- Cociná a baño maría en horno a 160 °C por 50 minutos.
- Enfriá completamente antes de desmoldar. Espolvoreá con coco rallado para decorar.
Lemon pie individual
Perfectos para servir en porciones individuales.
Ingredientes:
- 200 g de galletitas de vainilla
- 50 g de manteca
- 4 yemas
- 500 ml de leche
- ¾ taza de jugo de limón
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 2 cucharadas de maicena
- 3 claras
- ¾ taza de azúcar para el merengue
Preparación:
- Mezclá las galletitas trituradas con la manteca y formá bases en moldes pequeños. Refrigerá.
- Para la crema, calentá la leche con la mitad del azúcar. En un bol, combiná el resto del azúcar con las yemas, jugo de limón, ralladura y maicena. Uní ambas mezclas y cociná hasta espesar. Dejá enfriar.
- Para el merengue, batí las claras con el azúcar a baño maría hasta formar picos firmes.
- Armá los mini pies alternando capas de crema y galletitas. Decorá con el merengue y llevá al horno por unos minutos para gratinar.
¡Este año, endulzá las Fiestas con creatividad y sin complicaciones! Con estas recetas, tu mesa navideña tendrá un toque especial y todos querrán repetir.
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