El restaurante Ciudadano, ubicado en barrio Cerro de las Rosas, volvió a estar en boca de todos. Tras consagrarse con la mejor milanesa de Córdoba, ahora genera polémica por un plato inesperado: lechuga a la plancha.
El “cogollo” de $6.500
En el menú, el ítem aparece bajo el nombre de “cogollo” y cuesta $6.500. Se trata de un ramo de lechuga grillada, acompañado de crocante de queso y panko, salsa alioli y alga nori. Una propuesta que, aunque creativa, provocó sorpresa e incluso indignación en redes sociales.
De la gloria de la milanesa al debate foodie
Más allá de la controversia, Ciudadano ya había logrado notoriedad gracias a su milanesa de bife de chorizo con fideos “moñito”, premiada por Circuito Gastronómico. Ahora, el restaurante cordobés suma debate con un plato que pocos esperaban y que pone en discusión hasta dónde puede llegar la cocina gourmet.
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