En medio de la incertidumbre inflacionaria, muchas familias cordobesas comenzaron a anticipar las compras para las Fiestas. Según la Cámara de Supermercados y Autoservicios de Córdoba (Casac), la demanda de productos típicos de Navidad y Año Nuevo se inició hace un par de semanas, pero se intensificó en los últimos días.
“Todos los años la gente suele anticiparse para las festividades. Son clientes organizados que prefieren no salir a último momento. Otros esperan al último día y se encuentran con poca variedad y precios más altos”, explicó Sergio Machuca, miembro de la Comisión Directiva de la Asociación de Locatarios del Mercado Norte.
Lo más buscado es la carne, especialmente cortes como peceto, lengua y matambre para arrollados de Nochebuena y Navidad. Para Fin de Año, los clientes apuntan a costilla y asado de ternera, que compran con anticipación para congelar.
Machuca y otros comerciantes señalaron que la incertidumbre política y económica tras el balotaje presidencial también está impulsando a los consumidores a adelantar las compras.
