En “Qué Pasó”, el micro de Canal C, analizaron por qué aumenta uno de los alimentos más emblemáticos de la mesa argentina.
En una nueva edición de “Qué Pasó”, el micro informativo que se emite de lunes a viernes a las 19:55 por Canal C (Flow 539 y canal 7 del cable), el periodista Walter Giannoni abordó la nueva suba en el precio de la carne vacuna, que volvió a ubicarse por encima del promedio de otros alimentos y genera preocupación en el consumo diario de los argentinos.
El informe explicó que el aumento responde a una combinación de factores. Por un lado, la oferta de hacienda sigue resentida tras la fuerte sequía del año pasado, que llevó a muchos productores a liquidar animales y luego retener vientres para recomponer stock. A esto se suman mayores costos de producción, como el incremento en el precio del maíz, el transporte, la energía y los salarios rurales, variables que terminan trasladándose al valor final en carnicerías y supermercados.
Además, la presión del mercado exportador también influye en los precios locales. Con China como principal comprador de carne argentina y una demanda internacional sostenida, los frigoríficos exportadores pagan más por la hacienda, lo que empuja las cotizaciones internas. Aunque el consumo de carne vacuna en Argentina cayó respecto de décadas anteriores, el producto sigue siendo central en la dieta nacional, y cada aumento impacta de lleno en una mesa familiar golpeada por la pérdida de poder adquisitivo.
