Inteligencia artificial orientada a comedores: lanzan asistente nutricional gratuito

País 13 Abril 2026

Son quienes cocinan, organizan donaciones, administran lo poco que hay y buscan que la comida alcance a todos. Muchas veces lo logran con creatividad, intuición y esfuerzo, pero sin herramientas ni información nutricional clara para saber si lo que están sirviendo alcanza también desde el punto de vista nutricional. Porque un plato puede ser suficiente en cantidad, pero no necesariamente aportar los nutrientes necesarios para el crecimiento, el aprendizaje y el desarrollo cognitivo infantil.

En un país donde 1 de cada 6 niños necesita apoyo nutricional, según el Observatorio de la Deuda Social Argentina – UCA, INDEC y Ministerio de Salud, esas decisiones cotidianas tienen un impacto enorme.

Los amigos invisibles

A quienes sostienen esa tarea silenciosa todos los días, desde la iniciativa los llaman “Amigos Invisibles”: personas que siempre están, aunque no siempre se las vea.

“Empezamos con un carro a caballo y le dábamos de comer a quince chicos, después fueron setenta, luego cien. Ojalá nadie tenga que venir a un comedor. Pero mientras alguien lo necesite, acá siempre habrá un plato de comida”, suma Margarita Barrientos, fundadora del comedor social Los Piletones.

Un aliado invisible para quienes alimentan a miles de chicos

A partir de esa realidad nació AI: Amigo Invisible, una herramienta gratuita que funciona a través de WhatsApp y que busca acompañar a quienes cocinan en comedores y hogares infantiles en sus decisiones diarias.

La herramienta permite consultar, de forma simple y accesible:

● Sugerencias de recetas equilibradas según los ingredientes disponibles
● El aporte nutricional de cada preparación
● Ideas para organizar ingredientes y donaciones
● Actividades de juego y aprendizaje vinculadas a la alimentación
● El contenido nutricional fue desarrollado y validado por profesionales de la salud, con foco en nutrición infantil.

“Optimizar el uso de alimentos disponibles no solo mejora la gestión, sino que permite garantizar comidas equilibradas y nutritivas, clave para el desarrollo cognitivo, el aprendizaje y las oportunidades a futuro de cada Niño.” Lic. Bárbara Gabriela Bravo, nutricionista, MN7185.

La elección de WhatsApp es central para el proyecto: 9 de cada 10 argentinos utilizan la aplicación, lo que permite que la herramienta esté disponible sin necesidad de instalar nuevas plataformas o aprender a usar sistemas complejos.

“Nadie cocina solo”

“Generar accesibilidad y no olvidarnos de realmente donde está pasando lo importante, es lo que pensamos a la hora de crear AI amigo invisible. Queremos acercar la inteligencia artificial a lugares donde solo hablar del tema no es una prioridad pero creemos que puede ser un granito de arena para simplificar el día a día de los comedores” comentó Malena Martin, CEO y founder de Fardo, plataforma que desarrolló AI: Amigo Invisible.

“Cuando una iniciativa puede mejorar la vida cotidiana de miles de chicos, lo importante es ayudar a que llegue más lejos. Por eso cuando conocimos esta iniciativa no dudamos en sumarnos para reunir toda la información en un solo lugar, y así lograr que más comedores puedan conocerla y encontrar esta herramienta.” suma Facu Aguinaga, co founder de Paisanos.io, empresa argentina de servicios de innovación, creatividad, diseño y tecnología y autor de la web https://fardo-mai-staging.webflow.io/.

Cifras claves:

• 35.000 comedores en funcionamiento en Argentina.
• 134.000 personas toman decisiones de alimentación infantil a diario.
• 1 de cada 6 niños con necesidad de apoyo nutricional.
• 9 de cada 10 argentinos usan WhatsApp.
• Contenido nutricional desarrollado y avalado por profesionales de la salud.

Sobre Fardo:

Fardo es la plataforma #1 de visibilidad de marcas en inteligencia artificial en Latinoamérica. Fundada en Argentina, ayuda a empresas a medir, comprender y optimizar cómo los modelos de IA —ChatGPT, Gemini, Claude, Perplexity— perciben y recomiendan sus marcas. Con más de 15 clientes enterprise activos, un MRR de USD 37.500 y 2M+ interacciones de datos propietarios en LatAm, Fardo es la referencia regional en AEO, GEO y LLMO.

AI: Amigo Invisible representa el compromiso de Fardo con democratizar el acceso a la inteligencia artificial y ponerla al servicio de quienes más la necesitan.

Whatsapp AI: +54 9 11 7385-8793.