Gonzalo Aramburu, el chef del único restaurante de Argentina reconocido con dos estrellas Michelin, fue nombrado embajador de Marca País. El reconocimiento, del Gobierno nacional, destacó “su aporte a la proyección internacional de la gastronomía porteña”, y puso de relieve “su trayectoria, su excelencia profesional y su rol como referente”.
La distinción se entregó en Sabor es Polanco, el encuentro gastronómico que se hizo esta semana en Ciudad de México y que es uno de los más relevantes de la región. Argentina participó como país invitado, lo que también es una distinción que reforzó la visibilidad internacional del país.
Dentro del pabellón argentino, Visit Buenos Aires tuvo una presencia destacada con Aramburu y otros restaurantes referentes de la gastronomía porteña a nivel local y global como Crizia y La Cabrera, con el objetivo de mostrar la gastronomía como un componente central de la oferta turística de la Ciudad.
Los chefs realizaron una degustación premium para la prensa especializada y otros contactos gastronómicos: Aramburu ofreció un brochette de langostino con naranjas y azafrán, el restaurante de Gabriel Oggero sus clásicas ostras patagónicas, y la parrilla de Gastón Riveira choripán y mollejas, entre otros platos con productos y técnicas argentinas.
Respecto del reconocimiento de marca país, ya son casi 20 los cocineros que viven en Argentina o en el exterior que han sido reconocidos por su labor como difusores de la gastronomía argentina, entre ellos Agustín Balbi, Narda Lepes, Pablo Rivero, Fernando Rivarola, Ximena Sáenz y Patricia Courtois.
