En la mañana del domingo se confirmó el fallecimiento de Freddy Salas, dueño de El Dante y creador del Festival del Choripán, a los 52 años. Según precisa La Voz, Freddy sufrió un infarto que provocó su muerte, dejando un profundo impacto en el ámbito gastronómico de la ciudad de Córdoba.
Salas era un referente del sector y su puesto, El Dante, se convirtió en un clásico local. Su trayectoria estuvo marcada por su pasión por la gastronomía y su capacidad para generar espacios que unieran a la comunidad alrededor de la comida.
Además, Freddy tuvo un rol clave en la creación del Festival del Choripán, que se realiza desde 2014, y durante la pandemia inauguró el primer “autochori”, demostrando su creatividad y compromiso con la innovación en la gastronomía local.
