El año 2024 cerró con cifras alarmantes para las familias cordobesas en términos de inflación alimentaria. Según el informe de la Defensoría del Pueblo, la Canasta Básica Alimentaria (CBA) registró un aumento del 2,16% en diciembre, acumulando un alza anual del 100,98%. En tanto, la Canasta Básica Total (CBT), que incluye otros bienes y servicios esenciales, subió un 117,17% interanual.
Esto significa que una familia tipo necesitó $426.173,24 mensuales para cubrir los gastos alimentarios y $971.674,99 para satisfacer sus necesidades totales. Aunque el ritmo de aumento en los precios de los alimentos se moderó en la segunda mitad del año, el Defensor Adjunto del Pueblo, Carlos Galoppo, advirtió que los ingresos familiares aún están lejos de recuperar el poder adquisitivo perdido en el primer semestre.
Aumentos generalizados con una excepción
En diciembre, cuatro de los cinco rubros alimenticios relevados experimentaron subas. El mayor incremento lo lideró el rubro “Carnes” (5,59%), seguido de “Otros Alimentos” (4,73%) y “Huevos y Lácteos” (3,13%). Sin embargo, el rubro “Frutas y Verduras” presentó una baja del 3,71%, destacándose productos como la cebolla (-23,99%) y el tomate perita (-22,02%).
El costo de las comidas familiares
Preparar las comidas diarias para una familia tipo cordobesa costó entre $15.213,26 y $16.772,80 en promedio, dependiendo del menú. Estos valores reflejan incrementos anuales de entre el 98,93% y el 117,62%, evidenciando cómo la inflación afecta cada aspecto de la vida cotidiana.
Impacto en personas con celiaquía
El informe también mostró que la Canasta Básica Alimentaria para personas con celiaquía tuvo un aumento anual del 106,14%, con un costo mensual de $455.069,84 en diciembre. Este valor representa un 6,78% más que la CBA tradicional, marcando la diferencia de precio de los alimentos sin gluten, que suelen ser un 30,81% más caros.
Un panorama preocupante
El desafío económico para las familias cordobesas sigue siendo enorme. Con la inflación alimentaria impactando directamente en los bolsillos, sostener la calidad de vida se convierte en un reto cada vez mayor.
