La Municipalidad de Córdoba llevará a cabo una nueva edición del curso presencial y gratuito de Manipulación Segura de Alimentos, a cargo de la Dirección de Calidad Alimenticia. La cita tendrá lugar el miércoles 14 de octubre, de 09:00 a 13:00 hs, en las instalaciones del CAPeM (Caseros 356).
La iniciativa está abierta a la comunidad general, emprendedores gastronómicos y personas migrantes residentes en la ciudad que elaboren, almacenen, transporten o comercialicen productos alimenticios. Al contar con cupos limitados, los interesados deben inscribirse previamente completando el formulario digital oficial dispuesto por el municipio.
Durante las cuatro horas de capacitación, se abordarán herramientas y protocolos fundamentales para proteger la salud de los consumidores:
Higiene e inocuidad: Pautas de lavado de manos, limpieza y desinfección de establecimientos y utensilios, y las Cinco Claves para la Inocuidad de los Alimentos.
Prevención: Medidas para evitar la contaminación cruzada y control de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).
Menú celíaco: Manipulación segura de productos libres de gluten para prevenir la contaminación accidental.
Carnet digital sin intermediarios
En paralelo a estas instancias formativas, el Municipio recordó que el Carnet de Manipulación Segura de Alimentos (obligatorio para toda persona que tenga contacto directo con mercadería comestible en la capital) puede tramitarse 100% de manera remota a través de la plataforma MiDocta, sin necesidad de turnos presenciales. Bajo este esquema digital, ya se emitieron más de 350 habilitaciones y otras 150 continúan en proceso de validación.
Para inscribirte ingresa al siguiente link: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdUog3riO9CEw6-jv4sTFMBW8-tj9ZaUiqNrolbFqyGFg1fcw/viewform
