La Provincia participó con un stand institucional que reunió a 26 pymes agroalimentarias, actividades gastronómicas y experiencias turísticas. Además, tres emprendimientos cordobeses participaron en el concurso Experiencias del Sabor.
Con una destacada participación institucional y productiva, Córdoba fue una de las grandes protagonistas de la 20° edición de Caminos y Sabores, el Gran Mercado Argentino, que reunió a más de 500 emprendedores de todo el país, 40 chefs invitados y alrededor de 100.000 visitantes en su nueva sede, BA Ferial.
La presencia cordobesa fue impulsada de manera conjunta por el Ministerio de Bioagroindustria, a través del programa CBA Vidriera Productiva, y la Agencia Córdoba Turismo, con una propuesta integral que puso en valor la calidad, la diversidad y el agregado de valor de la producción provincial.
Durante las cuatro jornadas, el stand institucional de Córdoba se convirtió en un punto de encuentro para miles de visitantes, quienes pudieron conocer la oferta de 26 pymes agroalimentarias de distintos puntos de la provincia, participar de degustaciones y descubrir las principales cadenas productivas cordobesas.
En el espacio gastronómico, los chefs Andrés Chaijale y Julián Espinosa realizaron demostraciones culinarias y experiencias de degustación dedicadas a productos emblemáticos de la provincia. Cada jornada estuvo enfocada en una cadena de valor diferente: miel, maní, carne porcina y quesos cordobeses, con la participación de referentes de cada sector productivo.
A su vez, la Agencia Córdoba Turismo desarrolló una intensa agenda de experiencias inmersivas vinculadas al turismo gastronómico provincial, invitando al público a recorrer los Caminos del Vino, del Queso y otros corredores gastronómicos que reflejan la identidad y la riqueza cultural de Córdoba.
Además, la calidad de los alimentos cordobeses también tuvo su espacio en el tradicional concurso Experiencias del Sabor, uno de los momentos más destacados de la feria.
Tres emprendimientos acompañados por el programa CBA Vidriera Productiva estuvieron en el escenario principal del evento: AP Concepto, Colibrí Gin Artesanal y Cabaña San Gabriel, consolidando el prestigio de la producción agroalimentaria cordobesa y el trabajo que desarrollan las pymes locales con innovación y valor agregado.
Nuevas empresas que llevaron el sello cordobés a la feria
La 20° edición también marcó el debut de dos emprendimientos cordobeses que participaron por primera vez en Caminos y Sabores gracias al acompañamiento del programa CBA Vidriera Productiva.
Una de ellas fue Wara Pallay, un emprendimiento de especias y productos gourmet, cuyo representante destacó el impacto que tiene la feria para generar nuevos vínculos comerciales.
«Es una vidriera muy importante para poder conectarnos con otras personas interesadas en nuestra línea de productos», destacó Mario Tsernotopulos, de la firma Wara Pallay.
También hizo su primera participación Duy Amis, una pyme que produce lácteos. valoraron la posibilidad de exhibir sus productos en uno de los eventos más importantes del país.
«Es la primera vez que venimos y estamos sorprendidos gratamente. Agradecemos al Gobierno de Córdoba por esta oportunidad para dar conocer los productos que elaboramos con mucho esfuerzo», expresó Javier Rubin, de Duy Amis.
La participación de Córdoba en esta nueva edición de Caminos y Sabores reafirmó el compromiso del Gobierno provincial con el fortalecimiento de las economías regionales, la promoción del agregado de valor en origen y la generación de nuevas oportunidades comerciales para las pymes agroalimentarias, consolidando a la provincia como una referencia nacional en producción, innovación y desarrollo territorial.
