Paco Almeida volvió a conquistar las redes con una receta simple, rendidora y con un toque original: una tarta de espinaca con forma de budín que combina lo mejor de una pascualina con la textura de un budín salado. En su video compartido en TikTok, que ya acumula miles de likes, el chef muestra paso a paso cómo preparar este plato.
Lo mejor: se hace con pocos ingredientes y sin complicaciones y el resultado es sin dudas prometedor: dorado por fuera y cremoso por dentro.
Qué ingredientes se necesitan para hacer la tarta con forma de budín
- 3 paquetes de espinaca
- 1 cebolla
- 1 morrón
- 500 gr de ricota
- Sal y pimienta a gusto
- 5 huevos duros
- 1 tapa de tarta clásica
Paso a paso, cómo preparar la tarta con forma de budín
- Salteá la cebolla y el morrón picados finamente en una sartén con un chorrito de aceite. Agregá una pizca de sal y una cucharadita de azúcar para realzar los sabores.
- Sumá la espinaca y cociná tapado por unos 2 minutos, solo hasta que reduzca su volumen.
- Condimentá con sal y pimienta, y si lo necesitás, espesa la mezcla con una cucharadita de maicena disuelta en agua.
- Dejá enfriar el relleno y luego incorporá la ricota, integrando todo muy bien.
- Estirá dos tapas de tarta juntas y colocá la masa en una budinera forrada con papel manteca y un poco de aceite.
- Rellená con la mezcla de espinaca, colocá los huevos duros en el centro, tapá y llevá al horno precalentado a 180 °C por 40 a 50 minutos.
- Dejá enfriar unos minutos antes de desmoldar y servir para que mantenga su forma.
La tarta de espinaca con forma de budín es una opción versátil, perfecta para una comida liviana o como plato principal acompañado de una ensalada.
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