Cuando el antojo golpea, no hay tiempo que perder. Por eso, esta receta de tortas fritas sin levadura se volvió viral: no necesitás dejar reposar la masa ni esperar horas. En solo 15 minutos tenés algo casero, crocante y delicioso para acompañar unos mates.
La receta fue compartida por Estefi Colombo, cocinera que se hizo famosa por sus preparaciones simples y sabrosas. Esta versión express de las clásicas tortas fritas es ideal para esos días de lluvia, meriendas rápidas o tardes en familia.
Ingredientes para 8 tortas fritas sin levadura
- -500 g de harina 0000
- -10 g de polvo para hornear
- -10 g de sal
- -250 cc de agua tibia
- -60 cc de aceite (más extra para freír)
- -Azúcar (cantidad necesaria para espolvorear)
Paso a paso: cómo hacerlas en casa
- En un bowl, mezclá la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Hacé un hueco en el centro y agregá el agua tibia y el aceite.
- Uní los ingredientes primero con un tenedor y después con las manos, hasta formar un bollo.
- Dividí la masa en 8 porciones, tapalas y dejalas descansar 10 minutos.
- Amasá cada bollito, haceles un agujerito en el centro y freí en aceite caliente.
- Escurrí en papel absorbente y espolvoreá con azúcar mientras están calientes.
Y listo: tortas fritas crocantes, caseras y sin levadura, hechas en un ratito y con ingredientes que seguro ya tenés.
