Con la llegada de las Fiestas, muchas familias empiezan a buscar alternativas más prácticas para armar la mesa dulce. En este contexto, Jimena Monteverde sorprendió con una receta que se volvió furor en Instagram: garrapiñadas hechas en la freidora sin aceite, listas en pocos minutos y con el sabor clásico de siempre.
Según explicó la cocinera, la clave está en generar una mezcla simple y dejar que la freidora haga el resto. “Quedan crocantes, brillosas y con ese olorcito que te llena la cocina”, comentó al mostrar el paso a paso.
Qué ingredientes se necesitan para hacer garrapiñadas en freidora de aire
- 200 g de frutos secos (almendras, maní, nueces o la mezcla que tengas)
- 100 g de azúcar
- 30 cc de agua
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- Pizca de canela (opcional)
Paso a paso, cómo preparar garrapiñadas en freidora de aire
- Mezclá en un bowl los frutos secos con el azúcar, el agua, la esencia de vainilla y la canela si decidís usarla.
- Colocá la preparación en la freidora de aire sobre papel antiadherente para evitar que se pegue.
- Cociná a 180 °C durante 12 a 15 minutos.
- Abrí la freidora a mitad de cocción y mezclá bien para lograr un caramelizado parejo en todos los frutos secos.
- Retirá cuando estén dorados y dejalos entibiar antes de servir.
En apenas un rato vas a tener unas garrapiñadas caseras que nada tienen que envidiarle a las tradicionales, con un extra: menos lío y menos tiempo en la cocina. Perfectas para la mesa navideña, para regalar en frascos o simplemente para acompañar un mate a la tarde.
—
