Si tenés pan viejo y no sabés qué hacer con él, esta receta es la salvación. El budín de pan clásico se reinventó en versión exprés, sin azúcar y en taza. Pilu, de la cuenta @pilucocina, compartió el paso a paso en TikTok y ya superó los 56 mil likes.
Lo mejor es que se puede hacer en microondas, horno o airfryer. Es una opción práctica y deliciosa para esos antojos de último momento o para cuando simplemente querés un mimo dulce sin ensuciar de más.
Qué ingredientes se necesitan para hacer el budín de pan
Estas cantidades son para 2 tazas:
- 50 g de pan (el que tengas: francés, lactal, criollo)
- 1 taza (200 ml) de leche (puede ser vegetal)
- 2 huevos
- 1 cucharada de edulcorante o 2 de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Opcional: 1 cucharada de dulce de leche para untar la taza
Paso a paso, cómo preparar el budín de pan
- Untá el interior con una cucharada de dulce de leche. Esto va a aportarle más sabor y textura al postre.
- En una licuadora, procesadora o con mixer, integrá el pan trozado, los huevos, la leche, el azúcar o edulcorante y la esencia de vainilla. Tiene que quedar una mezcla homogénea.
- Volcá la mezcla en la taza preparada, sin llenarla hasta arriba para que no desborde.
- Llevá al microondas en dos tandas de 1 minuto. Si aún está líquido, cociná 30 segundos más hasta que esté firme.
- Si no tenés microondas, cociná en horno a 180 °C por 10-12 minutos o en airfryer durante 5-7 minutos.
- Llevá a la heladera por 1 hora. Serví solo o con más dulce de leche por encima.
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