La Defensoría del Pueblo de Córdoba informó que la Canasta Básica Alimentaria (CBA) aumentó un 35,70% durante 2025 en la provincia. Según el relevamiento, una familia tipo necesitó en diciembre $578.296,34 para cubrir sus necesidades alimentarias básicas, lo que representa $152.000 más que a fines de 2024.
Carlos Galoppo, Defensor del Pueblo Adjunto, señaló que aunque el incremento fue menor al de 2024, los aumentos en alimentos y bebidas impactaron de lleno en el poder adquisitivo de los hogares, especialmente en aquellos de menores recursos.
El informe destaca que el rubro Carnes fue el que más subió, con un alza interanual del 87,07%, concentrada en la segunda mitad del año. En contraste, las Frutas y Verduras registraron una baja del 7,81%. Otros rubros como Harinas y Legumbres (+18,68%), Huevos y Lácteos (+12%) y Almacén (+9,38%) también mostraron variaciones positivas.
La Canasta Básica Total (CBT), que incluye bienes y servicios no alimentarios, alcanzó en diciembre $1.283.817,87, con un incremento anual del 32,12%. El estudio refleja que, pese a un leve crecimiento en las ventas (0,5%), el valor del ticket promedio cayó casi un 42%, evidenciando el impacto de la inflación en el consumo cotidiano.
