El precio de los huevos volvió a subir en los comercios de Córdoba, y el maple ya se consigue entre $4.700 y $5.000, dependiendo de la zona. Se trata del segundo incremento en menos de dos semanas, con una suba del 28% en ese período y un alza acumulada del 150% en el último año.
En algunos mercados, un solo huevo ya cuesta alrededor de $200, mientras que los de menor tamaño pueden conseguirse a $140 la unidad. En tanto, la docena alcanzó los $2.500, afectando el bolsillo de los consumidores que buscan opciones para enfrentar la escalada de precios en productos básicos.
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¿Por qué aumentaron los huevos?
Desde la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA), su presidente, Javier Prida, explicó que el incremento responde a un factor estacional y a un reajuste de precios dentro del sector. Según detalló, durante diciembre y enero hubo una renovación de lotes que impactó en la producción, lo que generó una menor oferta y, en consecuencia, un aumento en los valores.
Sin embargo, Prida señaló que la situación podría estabilizarse en los próximos meses. “Para marzo o abril debería empezar a bajar”, aseguró.
El referente del sector también mencionó que los productores necesitan un precio mínimo para cubrir costos y evitar pérdidas. “Dependiendo de la zona, el productor necesita recibir entre $3.300 y $3.400 por maple en granja, lo que en la cadena de comercialización termina en un precio final de $5.000”, explicó.
En comparación con otros países, el precio del maple en Argentina sigue siendo más bajo: en Chile ronda los 7 dólares, mientras que en Uruguay llega a 9, mientras que en el país oscila entre 4 y 5 dólares.
