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Harina de grillo: un innovador proyecto alimenticio que nace en el interior de Córdoba
La utilización de insectos para la alimentación diaria es una de las investigaciones que tiene en marcha los organismos nacionales del INTA y el INTI. En este sentido, en Córdoba, hay un adolescente que cuenta con un proyecto muy particular: producir harina de grillos para una mejor (y más económica) nutrición. Tomás Dolso es de Río Cuarto y esta temática despertó…
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Un concurso nacional con exquisiteces regionales: Quesos, Dulce de Leche y Manteca
El certamen será del 26 al 28 de abril en la ciudad de Villa María. La organización está a cargo del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba y el Ministerio de Producción de Entre Ríos, junto a la Asociación de Pequeños y Medianos Productores Lácteos (APYMEL) y la Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL).…
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